מרכיבים
1/2 כוס קמח חומוס
1/2 כוס עלי כוסברה ופטרוזליה קצוצים
1 בצל גדול קצוץ קטן או פרוס דק
1-2 כפות של שמרי בירה (לא חובה, בעל ערך תזונתי גבוה ומוסיף לטעם)
1/2-3/4 כוס מים
מלח פלפל

שמן זית

 

אופן ההכנה
״מטגנים״ במים את הבצל עד שמתרכך ומשחים.
מערבבים בקערה את החומוס, שמרי הבירה, המלח והפלפל, מוסיפים מים בהדרגה עד שמתקבל מרקם קרמי.
מוסיפים את הבצל ועשבי התיבול, ומערבבים היטב.
יוצקים שמן זית על המחבת (אש נמוכה בינונית)
יוצקים את הבלילה (כמו חביתה) ומכסים.
כשהיא מתקשה מעט, הופכים בעדינות.

 

לבריאות ובתאבון!