הקיץ בעיצומו, הילדים כבר יותר מחודש בחופש, עברו קייטנות, היו בים, בבריכה, טיילו בארץ ובקניונים ומה עכשיו? יש עוד קצת פחות מחודש לכיף של הילדים ולסיוט של ההורים מה עושים? ממשיכים לרבוץ מול הטלוויזיה או לריב אחד עם השני עד דמעות? אז זהו שלא!!!
הכירו את הטרנד החדש שפורח הקיץ: סדנאות בישול לילדים! המשך ישיר לטרנד של סדנאות הבישול ששוטף את הארץ כבר כמה שנים, עכשיו גם הילדים בעניין ובגדול. נכנסתי לאינטרנט לחפש סדנאות לילדים ומצאתי מבחר גדול ומקיף: מפיסול בבצק סוכר, דרך הכנת בורקסים, שוקולד, עוגות, עוגיות (עוד מיליון דברים צבעוניים - מישהו אמר צבעי מאכל?) ועד פסטות, סושי ומה לא.
בגזרת האוכל הבריא אני חייב לציין שלא מצאתי יותר מידי מבחר. יש סדנאות בריאות לילדים שמעבירה ליה שומרון מומלץ בחום.
המחירים לסדנאות השונות נעים בין 120 ל250 ₪ לסדנה או עד 1800 ₪ לסדרה של סדנאות - יקר!!! בין הקייטנות השונות, לארטיקים, לחופשות המשפחתיות ההורים צריכים לעבוד במשרה נוספת כדי לממן את החופש הזה...
כאשר מחליטים על סדנה צריך לבדוק היטב אילו תכנים יועברו בה. האם הילדים רק משחקים עם האוכל או האם באמת מלמדים אותם דבר או שניים על תזונה נכונה, הרגלי אכילה ואורח חיים בריא. כיף זה חשוב אבל אם כבר שולחים את הילד לסדנת אוכל בריא, מוטב לתבל את הכיף עם ערך מוסף של נפש בריאה בגוף בריא.
אופציה שנייה ומועדפת היא לפנות זמן בילוי איכותי עם הילדים - מתחילים עם הכנות משותפות (קצת קניות של חומרים, כלי עבודה ומצלמה) מכינים את המטבח ל"שעות יצירה" ומבלים כמה שעות עם הילדים בסדנת בישול ביתית עם המורה הכי טוב - אתם!
ניתן לרכוש מבעוד מועד ספר מתכונים מיוחד לילדים או להדפיס מתכונים מהאינטרנט (על נייר ממוחזר כמובן), אפשר להיות יצירתיים ולתת לילדים להשתולל, מה שהכי חשוב הוא אילו מוצרים ניתן להם ואיך שעות היצירה האלו, יעודדו אותם לאכול יותר בריא ומאוזן.
הצעות:
ירקות - צבעוניים חתוכים במגוון צורות, כדאי ללמוד על כל ירק והתכונות שלו, עם ירקות חיים וקצת מעוף אפשר ליצור ציורים אכילים, מגדלים וטירות שכולם יאכלו בתאבון אחרי המשחק.
קמח - מאפים כולם אוהבים! כיף ללוש את הבצק, לראות אותו תופח, להכניס לתנור ולאכול מאפה טרי וחם. אפשר לקחת כל מתכון ולהמיר את הקמח הלבן בקמח מלא או מנופה ( 70% מהערכים נשמרים) להוריד בכמויות הסוכר בחצי (לא להתבייש- רובם המוחלט של המתכונים שתיתקלו בהם מכילים יותר מידי סוכר) ולעבור למולסה או סוכר קנים אורגני במקום הסוכר הלבן.
אני מצרף כמה מתכונים מומלצים לשעות יצירה משותפות להורים ולילדים:
כדורי "שוקולד" ממחית תמרים, אבקת חרובים וטחינה מלאה
1 כוס תמרים מגולענים
1/4 כוס אבקת חרובים
1/2 כוס טחינה מלאה
1/2 כוס קוקוס טחון
3-5 כפות אבקת שקדים
שומשום מלא או קוקוס או שבבי קורנפלקס לציפוי או כולם ליצירת גיוון. בקערה גדולה מכניסים את כל החומרים, שוטפים ידיים היטב ולשים ומתלכלכים עד קבלת מסה אחידה. בעזרת ידיים קטנות ורטובות יוצרים כדורים, מגלגלים בציפוי ומקררים היטב (לשמור בקירור)
מאפינס בסיסי
2 ביצים אורגניות
1 כוס קמח מלא
1 כוס יוגורט עיזים
50 גר' חמאה מומסת
קורט מלח
2 כפות סוכר קנים אורגני
1 שקית אבקת אפייה
גרידה מ1 לימון
כפית תמצית וניל (לא חובה)
מחממים תנור מראש ל 160-170 מעלות. בקערה עמוקה בוחשים את כל המרכיבים עד קבלת מסה אחידה בלבד (לא יותר מידי) משמנים תבנית מאפינס עם שקעים (שווה להשקיע באחת זה לא יקר ומשדרג את המאפים) בשאריות המחאה המומסת. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים כ20 דק' או עד שמוכן (אם קיסם הננעץ במרכז המאפה יוצא יבש).
אפשר להוסיף: פירות, אגוזים, שקדים או להוריד מכמות הסוכר וליצוק מייפל טבעי על המאפינס איך שהם יוצאים מהתנור.
בהצלחה...
לכתבות נוספות בבלוג של איתי לחצו כאן.
לאתר הקייטרינג של איתי "המטבח-אוכל מוטעם אישית" לחצו כאן.