 הילדים שלי תמיד אהבו לאכול אצל החברים שלהם שניצל תירס מוכן. לפעמים אפילו העדיפו את המזון המתועש והמעובד הזה על הארוחות המבושלות שהכנתי. אם אי אפשר להלחם בשניצלים, אפשר להצטרף אליהם...הכנתי שניצל תירס ביתי. אני מכינה אותם עם מכשיר כמו של פלאפל, היוצר קציצות אובליות אחידות בגודלן. לפעמים זה אטרקטיבי יותר בעיני הילדים אם זה נראה כמו שניצל תירס קנוי ולא כמו קציצה ביתית.
מרכיבים:
3 כוסות גרגרי תירס (טרי מבושל וחתוך/קפוא/אם אתם מתעקשים לקנות בקופסת שימורים, תבחרו מופחת סוכר)
3 כפיות טחינה גולמית מלאה
2 כפות שמן קנולה מכבישה קרה
1 כוס וחצי קמח כוסמין מלא
1 כוס פירורי לחם או כוס וחצי פצפוצי אורז מלא ללא סוכר וללא מלח טחונים או3 פרוסות לחם מלא רטובות ומפוררות.
3/4 כוס מים
1/2 כף אבקת שום
1/2 כף מלח
אופן ההכנה:
מכניסים למעבד מזון 2 כוסות גרגרי תירס ואת כל שאר המרכיבים (משאירים כוס אחד עם גרגרים שלמים).
כשמתקבלת בלילה סמיכה/בצק, מעבירים לקערה ומערבבים עם גרגרי התירס השלמים.
יוצרים בידיים רטובות קציצות ומניחים על ניר אפיה משומן קלות בשמן זית.
אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך כ-30 דקות (תלוי בגודל ובעובי של הקציצות) הופכים ואופים 5-10 דקות נוספות.
אפשר לצפות את הקציצות בפירורי לחם, ולמי שיש ילדים קטנים והרבה סבלנות, אפשר להכין שניצלונים בצורות בעזרת חותכנים של עוגיות (הילדים שלי מאד אהבו את זה כשהיו קטנים).
אני ממליצה להכין כמות גדולה ולהקפיא.
בתאבון,
הילה אפללו.
|
